Erstellung von Standortbewertungen, Machbarkeitsstudien, Wirtschaftlichkeitsanalysen, Rentabilitätsanalysen, Markt-, Potential-, Wettbewerbs-, Benchmark-, SWOT-Analysen. Erstellung und Umsetzung von Betriebskonzepten / Business Plänen, Kreditmarketing, Basel II Rating, Sanierungsberatung, Wirtschaftlichkeitsoptimierung (teilweise über Partner), Fördermittelberatung, Unterstützung bei der Suche nach Partnern, Investoren.  Reattraktivierungskonzepte, Entwicklungskonzepte, Investitionsplanung, Investitions- und Folgekostenanalysen. Bauliche, hotellogistische Beratung von Architekten und Projektentwicklern.

Beratung in den Bereichen Management, Marketing & Sales, Vertrieb, Organisation, Logistik, Personal, Küche, F&B, Bankett, Wirtschaftlichkeit der Teilbereiche / Outlets.

Durchführung von Marktforschungsuntersuchungen (Gästebefragungen (auch online), Befragungen von Vertriebspartnern und Firmenkunden,Mystery-Anfragen (Telefon, Brief, E-Mail) und Visits für Angebots-, Preis-, Qualitätschecks etc.).

Entwicklung integrierter Marketingkonzepte für Einzelbetriebe und Ketten / Kooperationen, Verkaufs- und Vertriebskonzepte / -optimierung, Corporate Identity / Corporate Design Beratung, Marketing-Umsetzungsberatung, Marketing-Service, Workshops zur Produktentwicklung.

Qualitätsmanagement, Organisationsberatung, Erfolgskontrolle.